Запеканка, приготовленная в мультиварке, обычно поджаристая снизу и светлая сверху, что как раз и является подходящим вариантом для мясных блюд с овощами.
Продукты (на 3 порции)
Кабачок или цуккини - 1 шт. / около 300 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 0,5-1 головка
Яйца - 2 шт.
Сметана - 0,5 стакана
Помидоры – 2 шт.
Чеснок (по желанию) - 2 зубка
Масло растительное - для жарки и для смазывания формы
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу
*
Для подачи:
Сыр (полутвердый или рассольный) – около 50 г
Укроп - 1 пучок
Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с фаршем (в мультиварке)
Для запеканки из кабачков с фаршем подготовьте кабачок или цуккини, лук, помидоры, мясной фарш, яйца, сметану, специи (например чеснок) и масло для жарки (например растительное).
Как приготовить запеканку из мясного фарша и кабачков:
Лук очистите, нашинкуйте полукольцами или кубиком.
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук в течение 5 минут. Начинать жарку лука не на раскаленной сковороде, чтобы он сразу не сгорел. Затем добавьте к нему мясной фарш и жарьте ещё примерно 10-15 минут, помешивая. Посолите по вкусу, по желанию добавьте смесь молотых перцев. Если любите острое, то используйте молотые красный и/или черный перцы, если предпочитаете более ароматные, чем острые специи, то подходят душистый и розовый перцы.
Запеканку можно готовить прямо в чаше мультиварки, но удобнее это сделать в форме. Запаситесь подходящими по размеру дна чаши силиконовыми формами или формами из фольги. В смазанную форму уложите первым слоем мясной фарш.
Для заливки перемешайте яйца со сметаной и щепоткой соли.
Кабачок и чеснок очистите. Мякоть кабачка и зубчики чеснока измельчите вручную ножом или при помощи блендера. Натирание кабачка на терке даст слишком много сока, поэтому не рекомендую, но если будете, - то потом отожмите лишнюю влагу.
Поместите форму с заготовкой для запеканки в мультиварку и установите режим "Запекание" или "Запеканка" на 1 час.
Запеканка из кабачков с мясом вкусна сама по себе, но также отлично сочетается с различными соусами, сыром и зеленью.
Сыр для подачи запеканки нужно натереть (подходят полутвердые и рассольные сорта), а свежую зелень (например укроп) нужно мелко порубить.
Готовую запеканку посыпьте сыром и зеленью.
Запеканка из кабачка и мясного фарша, приготовленная в мультиварке, готова. Она может быть самостоятельным блюдом либо гарнирована крупами или картофельным пюре.
Мммм. Нямка) Вкусно. А кабочки, измельченные в блендере, совсем не чувствуются. Только вкус мяяяса и сыыыра (сыр с зеленью выложила в мультиварку за 5 минут до готовности). Автору спасибо!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com