Как приготовить оладьи из цуккини во фритюре:
1. Натереть цуккини длинными полосками. Посолить, оставить на 5 минут. Отжать, удалив выделившуюся жидкость.
2. Смешать муку, разрыхлитель, кайенский перец и соль.
3. Добавить к цуккини мучную смесь, яйцо и измельченный чеснок. Тщательно перемешать.
4. Разогреть сковороду на среднем огне. Налить масло слоем 1 см. Когда масло хорошо разогреется, столовой ложкой выложить порции теста на сковороду, придавая оладьям форму с помощью тыльной стороны ложки.
5. Жарить кабачковые оладьи до золотистого цвета, 2-3 минуты. Затем аккуратно перевернуть и жарить еще 1-2 минуты с другой стороны.
6. Переложить оладьи из цуккини на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Пока будут жариться следующие порции, готовые оладьи из цуккини держать в духовке, разогретой до 90 градусов.
Рецепт: Оладьи из цуккини. Как приготовить Оладьи из цуккини?