1. В миске смешать кефир и манку. Манку подсыпать небольшими порциями и размешивать в кефире. Оставить настаиваться на полчаса. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
2. Лимон хорошо вымыть. Натереть на крупной тёрке.
3. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром.
4. Соединить манную и яичную массу.
5. Добавить лимон и всё хорошо перемешать.
6. Добавить муку и разрыхлитель для теста. Тесто очень хорошо перемешать, лучше миксером.
7. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
8. Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать лимонный манник 30-40 минут при 180 градусах, до румяности.
9. Готовность пирога можно проверить зубочисткой: если она остаётся сухой, то манник готов. Остудить готовый пирог и вынуть из формы.
10. Лимонный манник можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Манник лимонный. Как приготовить Манник лимонный?