Как приготовить макароны с креветками:
1. Шафран положить в небольшую миску и залить вином. Дать постоять минут 5-10.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое и сливочное масло. Высыпать на разогретую сковороду шалот и жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния. Добавить в сковороду горошек и креветки, жарить, помешивая, около 2-3 минут.
3. Тем временем в подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке.
4. В сковороду выложить шафран с вином. Увеличить огонь и варить до тех пор, пока жидкость не уменьшится в два раза. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить изделия в сковороду. Готовить макароны с креветками еще 1-2 минуты, помешивая.
Подавать макароны с креветками горячими, посыпав укропом.
Рецепт: Макароны с креветками и зеленым горошком. Как приготовить Макароны с креветками и зеленым горошком?