Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Рецепты сладостей
Шоколадные бискотти с фундуком и клюквой
Вариаций итальянского печенья бискотти существует великое множество. В выпечку добавляют разнообразные наполнители и натуральные ароматизаторы. Мой вариант – фундук и клюква со специями.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао-порошок, клюква, орех фундук, корица, орех мускатный, ванилин, соль
Пирожные "Персики" со сгущенкой
Рецепт пирожных "Персики" со сгущенным молоком. Сейчас это лакомство немного подзабыто, поэтому может быть я кому-то напомню об этих пирожных, или кого-то заинтересует именно мой вариант.
Продукты: яйца, сметана, масло сливочное, маргарин, соль, сахар, мука, разрыхлитель, молоко сгущенное, сок гранатовый, сок свеклы, сок морковный, сахар
Чайно-медовая коврижка с пряностями, сухофруктами и орехами
Вкусная мягкая и пористая коврижка с ароматом мёда и пряностей отлично сочетается с каким-нибудь согревающим напитком. Сухофрукты и орехи в пряном тесте уместны как нельзя более.
Продукты: мёд, масло сливочное, яйца, вода, сахар, мука, разрыхлитель, сухофрукты, орех, чай черный, корица молотая, орех мускатный, кардамон, масло растительное...
Постное свекольное печенье с арахисом
Готовим оригинальное свекольное печенье без яиц, молока и сливочного масла! Наличие свеклы в этом печенье выдаёт лишь яркий цвет выпечки. Корица, ванилин, апельсиновая цедра и мускатный орех делают печенье очень ароматным. А кусочки жареного арахиса приятно похрустывают, контрастируя с мягкостью печенья.
Продукты: свекла отварная, арахис, мука пшеничная, крахмал картофельный, масло растительное, апельсин, сахар, разрыхлитель, корица молотая, орех мускатный, ванилин, соль
Печенье "Ушки" из быстрого слоеного теста
Конечно, можно не возиться и не тратить время, а купить готовое слоеное печенье «Ушки» в магазине. Оно недорого стоит, к тому же магазинные печеньки хрустят лучше, то есть они имеют более слоистую структуру. Но зато домашнее печенье ароматнее, и в его состав входят только качественные продукты.
Продукты: масло сливочное, маргарин, мука пшеничная, яйцо куриное, сок лимонный, водка, коньяк, сахар, вода, соль
Краковское пирожное, которое продавалось в прежние времена, сейчас в магазине вряд ли купишь. Но такое пирожное можно приготовить дома. Рассыпчатое песочное тесто, сверху - приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри - мягкая белково-ореховая начинка. Готовится легко и просто. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.
Продукты: мука, масло сливочное, желток, пудра сахарная, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, миндаль, белок, сахар, мука, соль
Песочные рулетики с халвой
Любителям восточных сладостей понравятся песочные рулетики с халвой, вот только это лакомство не слишком сладкое, и возни с его приготовлением не так много. В качестве начинки используется готовая халва. Румяные рулетики непременно украсят чаепитие и порадуют сбалансированным вкусом.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, сода, сахар ванильный, соль, халва, желток
Карамельно-шоколадный десерт
Для удовлетворения своих кулинарных амбиций приготовьте этот чудесный десерт со сливочной карамелью и шоколадным муссом. Два вкуснейших слоя десерта удерживает основа из песочного теста с фундуком. И даже если пирог-десерт получится внешне не идеальным, бесподобный вкус гарантирован в любом случае.
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, пудра сахарная, орех фундук, корица молотая, яйца, мука, разрыхлитель, какао-порошок, сахар, сливки, сливки, масло сливочное, яйца...
Торт "Бисквит в шоколадной короне"
В этом рецепте расскажу, как приготовить вкусный шоколадный торт с вишнями, в шоколадной короне. Торт выглядит празднично, а готовить его просто.
Продукты: яйца, масло сливочное, сметана, какао, мука, сахар, разрыхлитель, вишня, сахар, сливки, пудра сахарная, шоколад черный, масло сливочное, какао
Торт "Полосатые штанишки"
У этого вкусного тортика очень много названий. Мы будем готовить три разных коржа, которые друг друга дополняют. Торт по этому рецепту получается не сухой, он чем-то даже похож на нежный кекс с кремом.
Продукты: яйца, сахар, сметана, мука, сода, уксус, соль, изюм, орех, мак, масло сливочное, молоко сгущенное
Овсяные маффины с черникой
Черника - особенная ягода, вкусная, полезная и экологически чистая. Маффины с черникой понравятся как деткам, так и взрослым.
Продукты: хлопья овсяные, черника, мука, сахар коричневый, разрыхлитель, сода, яйца, пахта, пахта, масло растительное, экстракт ванильный, сахар, соль
Песочные пирожные "Ёлочки" с масляным кремом
Нарядная новогодняя выпечка из песочного теста с масляным кремом – пирожные «Елочки». Лакомство весьма калорийное, но в праздники можно позволить себе и такое. Удовольствие от вкуса и процесса приготовления, а также праздничное настроение вам гарантированы!
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, масло сливочное, пудра сахарная, молоко, краситель
Разрезанный на маленькие квадратики, шоколадный чизкейк превращается из пирога в элегантные пирожные. Для классического чизкейка корж готовят из крошек печенья. В этом рецепте чизкейка шоколадного основа для сливочно-сырного слоя выпекается из песочного теста с добавлением какао.
Продукты: мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль, масло сливочное, желток, экстракт ванильный, орех грецкий, сыр сливочный, сахар, сметана, мука, цедра апельсиновая, соль, яйца...
Печенье «Не пропадать же рассольчику»
Универсальное печенье на рассоле. Хочешь - к пиву, хочешь - к чаю.
Продукты: мука, рассол огуречный, сахар, масло растительное, сода, яйца, орех грецкий, арахис, маргарин, масло
Рецепт не для ленивых!!!)))
Продукты: яйца, сметана, молоко, соль, мука, мука, маргарин, сода, водка, коньяк, спирт, сахар, яйца, мука, крахмал, молоко, масло сливочное
Овсяные маффины с бананом, шоколадом и арахисовым маслом
Тем, кто старается придерживаться вкусного и здорового питания, понравятся овсяные маффины с бананом, шоколадом, арахисовым маслом и корицей. Банан измельчается до консистенции пюре, к нему добавляются остальные ингредиенты. Всё это распределяется по формочкам и выпекается в духовке. На стол маффины можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: банан, молоко, паста арахисовая, хлопья овсяные, шоколад, корица молотая, масло сливочное
Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой
Домашнее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой - безумно вкусно! Все гости будут просить рецепт! А он простейший. Готовите тесто, перемазываете цитрусовой начинкой, ставите в духовку. Достаете пирог из духовки, режете на кусочки и наслаждаетесь вкуснейшими, ароматными пирожными!
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, мука, соль, лимон, апельсин, сахар, крупа манная
Парижский флан с карамелью
Нежный десерт из заварного крема, с карамелью, - флан. Рецепт состоит из трех этапов: приготовление карамели, заваривание крема, запекание крема с карамелью в духовке.
Продукты: вода, сахар, яйца, желток, молоко обезжиренное, молоко сгущенное, цедра лимона, масло сливочное, масло растительное
Творожное печенье "Ёлочки"
Если любите домашнее печенье из творожного теста, но не хочется долго возиться на кухне, этот рецепт для вас. Творожное печенье "Ёлочки" готовится легко и быстро, а получается очень вкусным!
Продукты: творог, мука, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, разрыхлитель, сахар коричневый, желток, соль
Нормандский яблочный тарт
Пирог из рубленого теста, которое ещё называют ложным слоёным, на сливочном масле. Тарт заполнен неимоверно вкусной начинкой – помимо яблок в ней присутствует сладкая сметанно-яичная заливка, немного коньяка и пряности.
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, сахар, соль, яблоко, сметана, яйца, коньяк, сахар, корица молотая, ванилин
Лимонное песочное печенье с трещинками
Ароматное печенье с трещинками, которое похоже на пряники. Готовится печенье из песочного теста на сливочном масле, с добавлением сока и цедры лимона.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, лимон, ванилин, соль, куркума, пудра сахарная
Пирог из печенья с шоколадной глазурью
Корж для пирога - из готового печенья, со сливочным кремом и шоколадной глазурью.
Продукты: печенье, кокосовая стружка, орех грецкий, орех пекан, какао, масло сливочное, яйца, сахар, экстракт ванильный, масло сливочное, сливки, пудра сахарная...
Творожник с маком и кокосом
Это что-то вроде творожной запеканки. Нежная, да еще с маком и кокосом. Вкусно!
Продукты: масло сливочное, яйца, творог, крупа манная, сахар, сахар ванильный, кокосовая стружка, мак, ананас консервированный, сок ананасовый, сок апельсиновый
Печенье с варёной сгущёнкой
Выпечка, которая обязательно порадует за домашним чаепитием, – печенье с варёной сгущёнкой. Готовится печенье очень быстро из доступных ингредиентов и получается очень мягким, ароматным, с карамельной ноткой.
Продукты: молоко сгущенное, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль
Закусочные профитроли с грибами и сыром
Закусочные профитроли с грибами и сыром – оригинальная и симпатичная закуска к праздничному столу. Ароматные пресноватые профитроли удачно дополнены яркой по вкусу начинкой из сырного соуса бешамель, творожного сыра и обжаренных с луком шампиньонов. Такая закуска вмиг исчезнет со стола.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, соль, сахар, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр творожный, молоко, масло сливочное, мука, чеснок, зелень петрушки...
Кофейный рулет с ликером "Бейлиз"
Рулет крайне ароматный, а рецепт кофейного бисквита очень удачен. Запах кофе на кухне после выпечки будет держаться ещё долго)))
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, кофе растворимый, вода, сливки, сахар, ликер Бейлис (Baileys), шоколад горький
Морковная запеканка с изюмом и пряностями
Морковная запеканка с изюмом и пряностями — отличная идея яркого, ароматного и полезного десерта. Запеканка готовится из самых простых продуктов и получается очень вкусной. В основе запеканки - отварная морковь. Приятную сладость блюду придаёт изюм, а необыкновенный аромат - молотая корица и мускатный орех.
Продукты: морковь, молоко, изюм, сахар, масло сливочное, яйца, мука, корица молотая, орех мускатный, соль, мука, масло сливочное
Закусочный кекс с куриной печенью, морковью и сыром
Предлагаю вашему вниманию просто шикарный несладкий кекс с куриной печенью, морковью и сыром. Никаких заморочек с замесом теста нет, а результат, друзья, невероятный: нежный, воздушный и в меру влажный мякиш кекса, дополненный сочными кусочками печени, морковью и сыром, которые отвечают за сытность и питательность.
Продукты: печень куриная, сыр твёрдый, молоко, масло растительное, морковь, лук репчатый, яйца, зелень, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый
Бисквитный торт с манным кремом.
Продукты: яйца, сахар, мука, масло, крупа манная, молоко, масло, сахар, ванилин, лимон, ром, коньяк
Очень банановый торт для любителей бананов. В нем изумительный на вкус банановый крем под легкой «шапкой» взбитых белков. Выпечка из бананов необыкновенно хороша.
Продукты: мука, сахар, соль, яйца, масло сливочное, масло сливочное, банан, яйца, лимон, сметана, сахар
Пирог "Эклер" получается очень нежным, красивым и вкусным. Такой торт-пирог послужит прекрасной альтернативой маленьким заварным пирожным.
Продукты: молоко, вода, мука, масло сливочное, яйца, сахар, соль, масло растительное, молоко, яйца, крахмал кукурузный, мука, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, сливки...
Овсяный насыпной пирог со сметанной прослойкой
Пирог из песочного теста-крошки с овсяными хлопьями и сметанным кремом-заливкой. Овсяная крошка и сметанная смесь выкладываются в форму слоями. После выпечки пирог получается похожим на торт, рассыпчатым и нежным.
Продукты: масло сливочное, сахар, мука, хлопья овсяные, разрыхлитель, соль, сметана, яйца, сахар, ванилин
Сочный и невероятно мягкий и пористый яблочно-овсяный кекс – прекрасный вариант вкусной домашней выпечки, которая порадует всю семью. Кекс на основе яблочного пюре и йогурта, с добавлением ванили и корицы, получается воздушным и ароматным.
Продукты: мука пшеничная, соль, корица молотая, разрыхлитель, хлопья овсяные, пюре из яблок, масло растительное, масло растительное, йогурт, сахар, яйцо куриное...
Новые рецепты в этом разделе:
Коврижка с повидлом, масляным кремом и сахарной глазурью НОВЫЙ
В данном рецепте тесто для коврижки замешивается на основе сливочного масла, молока и меда, с добавлением орехов, цедры, корицы и какао-порошка. После выпечки коврижка покрывается сахарной глазурью и смазывается масляным кремом и повидлом. Для удобства коврижка разрезается на порции.
Продукты: масло сливочное, молоко, мёд, сахар, мука, сода, орех, корица молотая, какао-порошок, апельсин, соль, повидло, масло сливочное, ванилин, сахарная пудра...
Яблочно-творожные кексы НОВЫЙ
Эти кексы готовятся из творожного теста, в которое вмешиваются кусочки яблока. Разрыхлителя добавляется самый минимум, чтобы кексы получились нежные и мягкие, чрезмерная пышность им не нужна. Такие творожные кексы с яблоками напоминают запечённые в духовке сырники.
Продукты: яблоко, творог, яйца, мука, сметана, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, сахар