Морковь, сельдерей и лук мелко нарезать и спассеровать в масле, чтобы они стали мягкими. Добавить к ним соль, муку, красный перец и сахар, а также мелко нарезанные помидоры и долить горячей воды. Когда похлебка закипит, положить рис. Когда станет готова, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать холодной.
По желанию похлебку можно заправить взбитыми отдельно простоквашей и сырым яйцом и добавить натертой брынзы.
Продукты
помидоры
500
г
лук репчатый
50
г
морковь
40
г
корень сельдерея
40
г
масло растительное
40
мл
мука
25
г
рис
40
г
яйца
1
шт.
перец красный молотый
по вкусу
сахар
по вкусу
петрушка
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Похлебка из помидоров. Как приготовить Похлебка из помидоров?
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Суп «Харчо» 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Лепёшка с помидорами и чесноком 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с луком и томатной пастой 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
