Соус красный ( для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др. )
Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета, после чего смешать с томат-пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 20 - 30 минут. По окончании варки прибавить в соус соль, 1 - 2 ст. ложки вина ( мадеры или портвейна ) и процедить сквозь сито.
Продукты
мука
1
ст. ложка
морковь
1
шт.
петрушка
1
шт.
лук
1
головка
томатное пюре
1
ст. ложка
масло
1.5
ст. ложки
соль
по вкусу
вино
1-2
ст. ложки
Рецепт: Соус красный ( для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др. ). Как приготовить Соус красный ( для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др. )?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 