Брюкву очистить ( если она горькая, опустить на 15 минут в холодную воду ), положить в кипящую воду и варить. Готовую брюкву натереть на мелкой терке, добавить 2 ст. ложки топленого масла, немного соли, взбитые яйца, сухари, мускатный орех. Если масса рассыпается, добавить побольше сухарей. Сформировать котлеты, панировать в сухарях и поджарить во фритюре. Подавать со сметаной или топленым маслом.
Продукты
брюква
1
кг
сухари белые молотых
200
г
мускатный орех молотый
по вкусу
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
масло
по вкусу
Рецепт: Котлеты из брюквы. Как приготовить Котлеты из брюквы?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 