Для коржа: смешиваем в миске крошки кекса или печенья с маргарином и выстилаем ими дно формы.
Для шоколадной массы: кладем наломанный на кубики шоколад в небольшую кастрюльку, помещаем ее в кастрюлю побольше с кипящей водой и растапливаем шоколад.
Взбиваем белки с половиной количества сахара до образования устойчивой пены. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).
В отдельной мисочке растираем желтки с остальной частью сахара до получения густой смеси. Смешиваем с растопленным шоколадом. Осторожно добавляем взбитые белки.
Выливаем 2/3 смеси на корж и выпекаем примерно 20 минут.
Охлаждаем суфле (в середине оно слегка опадает). Выливаем оставшуюся треть шоколадной массы в углубление и равномерно наносим его на всю поверхность. Перед подачей выдерживаем суфле в холодильнике минимум 3 часа.
Продукты
Для коржа:
маргарин растопленный
100
г
или масло сливочное
100
г
крошка сухарная сухого кекса
100
г
или печенье измельченное
100
г
Для шоколадной массы:
шоколад тёмный (горький)
200
г
яйца
6
шт.
сахар
0.5
стакана
Рецепт: Шоколадное суфле на корже из печенья. Как приготовить Шоколадное суфле на корже из печенья?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 