Сироп земляничный натуральный

Свежие зрелые ягоды порциями кладите в банки и пересыпайте сахаром, дополняя их, когда ягоды осядут. Закройте полиэтиленовыми крышками или завяжите марлей. Поставьте в темное место при комнатной температуре (на прямом солнечном свету витамины разрушаются). Через 10-15 дней, когда большая часть сахара растворится в выделившемся из ягод соке, а сами ягоды всплывут, содержимое банок выложите в дуршлаг и дайте стечь сиропу. Сироп разлейте в бутылки или банки и укупорьте. Такой сироп может храниться продолжительное время.

Оставшиеся ягоды и сахар используйте для других видов переработки.