Сушеные яблоки и груши залейте водой и выдержите 2-3 дня при комнатной температуре до начала брожения. Затем поставьте в холодильник или погреб на 20 дней, процедите, разлейте в бутылки, положите в каждую по 25-30 изюминок, укупорьте, осмолите и поставьте горлышком вниз в сухой песок в погреб. Через 2 недели квас можно употреблять.
Готовят этот квас и без изюма, но тогда он много теряет во вкусе.
Продукты
вода кипяченая холодная
3
л
яблоки сушеные
2
стакана
груши сушеные
2
стакана
изюм
2
ст. ложки
Рецепт: Квас "московский" из сушеных яблок и груш. Как приготовить Квас "московский" из сушеных яблок и груш?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Грушевый пирог на скорую руку 
Шарлотка с грушами 
Творожные булочки с грушей 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 