Кладем в мисочку изюм, добавляем пиво и сахар, размешиваем. Оставляем на час. Сцеживаем пиво в отдельную посуду.
Укладываем на жароустойчивый противень куски курицы, солим, перчим по вкусу. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).
Вокруг курицы раскладываем кольца лука, изюм, лавровый лист и ломтики копченой гусятины. К сцеженному пиву добавляем две столовые ложки растительного масла, перемешиваем и заливаем этой смесью курицу на противне.
Запекаем примерно час, время от времени переворачивая курицу.
Продукты (на 6 порций)
изюм
100
г
пиво светлое
1.25
стакана
или пиво темное
1.25
стакана
сахар
1
ст. ложка
курица (четверть)
4
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
паприка молотая сладкая
по вкусу
лук репчатый нарезанные кольцами
3
шт.
лавровый лист
2
шт.
грудинка копченая гусиная
6
ломтей
масло растительное
2
ст. ложки
Рецепт: Курица в пиве. Как приготовить Курица в пиве?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Шкмерули 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Вертута с яблоками 
Гехакте геринг (форшмак) 
Маца 
Шакшука 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Курица в пиве 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 