Чесночный стебель освободить от старых и поврежденных листьев, (снять поверхностный слой), промыть, нарезать на кусочки длиной 2—3 см, отбросить одеревеневшие кусочки в прикорневой части.
Тонкими ломтиками нарезать свинину (как для бефстроганов). Вскипятить в глубокой эмалированной сковороде немного воды (около 0,5 стакана), засыпать в кипяток чесночный стебель, прокипятить 1 мин, откинуть на дуршлаг, обсушить. Если стебель твердый, то кипятить до выпаривания воды.
Масло перекалить в сковороде, всыпать в нее лук, обжарить свинину, дать ей заколероваться, перемешать, облить смесью соуса сои, глютамата и перца, перемешать снова, посолить и добавить чесночный стебель, прожарив его 3—5 мин.
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица под соусом терияки 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареная молодая картошка в... 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Битые огурцы по-китайски 
Баклажаны по-китайски 
Картофель, запеченный в соевом... 