Лук очистить, выложить на блюдо в один слой. Соль растворить в воде, довести до кипения. Получившимся рассолом залить лук и оставить на ночь. После этого лук извлечь, в рассол добавить уксус, сахар, мускатный орех, душистый перец и гвоздику, довести до кипения, накрыть посуду крышкой.
Кипятить на слабом огне в течение 5 мин, положить лук, кипятить еще в течение 5-7 мин—до тех пор, пока луковицы не станут прозрачными.
Лук разложить по стерилизованным банкам, маринад процедить и залить им лук. Банки закрыть крышками и поставить в темное место на 4-5 дней.
Продукты
лук репчатый мелкий
750
г
вода
600
мл
уксус
600
мл
сахар
175
г
мускатный орех молотый тертый
0.25
ч. ложки
перец душистый горошком
10
горошин
гвоздика бутон
3
шт.
соль
75
г
Рецепт: Маринованный репчатый лук. Как приготовить Маринованный репчатый лук?
"Пьяные" помидоры 
Сырой салат из огурцов на зиму 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Борщевая заправка (закатка) 
Маринованные огурцы с кабачками,... 
Маринованные помидоры с виноградом... 