Щавель перебрать, вымыть, варить в небольшом количестве подсоленной воды с растительным маслом, откинуть на дуршлаг и протереть через сито. В отвар щавеля влить молоко, положить муку, перемешать до однородной массы, добавить протертый щавель, измельченный чеснок, орехи и перец. Смесь довести до кипения, постоянно помешивая, прогреть в течение 3 минут, добавить брынзу, дать ей раствориться, перемешать и снять с огня.
Продукты (на 1 порцию)
щавель
1
кг
масло растительное
4
ст. ложки
мука
4
ст. ложки
брынза
4
ст. ложки
орех грецкий
4
ст. ложки
молоко
1
стакан
чеснок
3
дольки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пюре из щавеля. Как приготовить Пюре из щавеля?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
