Промытое мясо сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды, чтобы жидкость только прикрывала его, добавить очищенные и нарезанные пополам морковь, петрушку и репчатый лук. Довести до кипения, тщательно удалить пену и, значительно уменьшив нагрев, варить телятину при слабом кипении до готовности (в зависимости от величины куска — 1-1,5 ч). За 30 мин до окончания варки добавить соль. На гарнир подать отварные овощи, сдобренные диетическим соусом.
Продукты
телятина
500
г
вода
1-1.5
л
коренья (ароматические)
40-50
г
лук репчатый
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина отварная. Как приготовить Телятина отварная?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
