Салат из судака с яблоками

Филе судака отварить в подсоленной воде, остудить и размягчить до однородного состояния.

Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

С помощью скалки измельчить грецкие орехи. Листья салата промыть и нарезать небольшими полосками.

Все ингредиенты переложить в глубокую миску.

В салат добавить майонез, соль и все перемешать.

При подаче к столу салат выложить на тарелку и украсить листьями зеленого салата и дольками яблок.

Рыба легче чистится, если ее выдержать некоторое время в воде с уксусом или окунуть в кипящую воду.