Для заправки влейте лимонный сок в чашку, добавьте по щепотке соли и перца, взбейте вилкой. Затем понемногу добавьте оливковое масло, продолжая взбивать. В самом конце положите горчицу и тщательно перемешайте.
Кинзу и лук измельчите. Если у клубней кольраби есть листья, отрежьте их
и крупно порубите ножом (или оставьте целыми, если они не слишком большие).
Очистите кольраби от кожуры, мякоть порежьте дольками. Отварите их в кипящей подсоленной воде вместе с листьями до полуготовности 5-10 мин. Воду слейте, слегка остудите капусту.
Положите теплую кольраби вместе с листьями в салатницу, посыпьте луком
и кинзой, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте каперсами и подавайте салат теплым.
Продукты
капуста кольраби
800
г
каперсы
2
ст. ложки
горчица с зернами
1
ст. ложка
лук зелёный
1
пучок
кинза
1
пучок
сок лимона
0.5
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Теплый салат из кольраби с каперсами и кинзой.. Как приготовить Теплый салат из кольраби с каперсами и кинзой.?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Салат из капусты кольраби с... 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Тушеная капуста кольраби 
Салат из кольраби 