Промытые помидоры сложите в дуршлаг, опустите в кипящую воду на 2 мин, затем выньте, опустите в холодную воду, выньте и рукой или ножом удалите кожицу. Помидоры можно также консервировать неочищенными, очень твердые помидоры можно разрезать на 4 части или на толстые пластины. Приготовленные помидоры разложите по банкам, переложите пряностями, залейте горячей заливкой и закройте. Банки установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.
Продукты
помидоры
сколько уйдет
лавровый лист
1
шт.
семена горчицы
0.5
ч. ложки
перец чёрный
2
горошины
перец душистый
2
горошины
Для заливки:
вода
1
л
уксус 8%-ный
2
стакана
соль
0.5
ч. ложки
сахар
1
ст. ложка
Рецепт: Стерилизованные красные помидоры. Как приготовить Стерилизованные красные помидоры?
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Рецепт вкусных заготовок: помидоры... 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Домашняя пицца на скорую руку 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 