Верхнюю корку батона натереть на терке, чтобы не оставалось твердых запеченных мест, горбушку срезать, мякоть вынуть. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить (отдельно белки и желтки). Соленый огурец очистить и мелко нарезать, так же мелко нарезать и порубить или пропустить через мясорубку колбасу или ветчину. Масло растереть с горчицей, добавить подготовленный огурец, колбасу, яйца, ложку измельченной мякоти и все перемешать. Начинить этой массой батон, слегка встряхивая его, чтобы не осталось пустых промежутков, и накрыть отрезанной горбушкой. Фаршированный батон туго завернуть в марлю или целлофан, положить на несколько часов в холодное место. Нарезать тонкими ломтиками и уложить на тарелку. Украшать не следует, так как ломтики сами по себе красивые.
Продукты
батон
1
шт.
масло сливочное
100
г
колбаса
100
г
или ветчина
100
г
горчица столовая
1
ч. ложка
яйца
2
шт.
огурцы солёные
1
шт.
Рецепт: Батон фаршированный. Как приготовить Батон фаршированный?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 