Спомытых помидоров срезать со стороны плодоножки кружочки толщиной 0,3 см и ложкой удалить сердцевину. Все овощи помыть, нарезать соломкой, слегка обжарить и добавить зелень, поролить. Рис промыть и бланшировать в кипящей воде до полуготовности, затем промыть холодной водой. Смешать рис с овощами и оставшимся растительным маслом. Наполнить помидоры фаршем. Помидоры и мякоть помидоров пропустить через мясорубку, добавить сахар и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. По литровым банкам разложить помидоры по 7—8 шт., залить соусом, накрыть крышками и стерилизовать 1 ч, затем закатать.
Продукты
помидоры
3
кг
морковь
1.5
кг
корень пастернака
50
г
корень петрушки
100
г
корень сельдерея
100
г
лук репчатый
300
г
зелень укропа
1
пучок
соль
100
г
рис
250
г
сахар
100
г
масло растительное
400
г
перец душистый
10
горошин
Соус:
помидоры
3
кг
помидоры фаршированные (мякоть)
сколько уйдет
сахар
30
г
соль
20
г
Рецепт: Помидоры, фаршированные овощами и рисом. Как приготовить Помидоры, фаршированные овощами и рисом?
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по-корейски на зиму 
Соленое сало 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 