Довести до кипения 1 стакан молока с сахаром. Отдельно в 1 стакане холодного молока развести крахмал. Вылить горячее подслащенное молоко в разведенный крахмал, поставить смесь на огонь и варить, помешивая, чтобы она не пригорела. Снять с огня и при непрерывном помешивании добавить хорошо взбитые желтки, кофе (без осадка) и в конце взбитые в крепкую пену белки. Вылить смесь в посуду из огнеупорного стекла или небольшой противень и выпекать в продолжение 30 мин в умеренно нагретом духовом шкафу.
Подавать суфле теплым, посыпав сахаром.
Продукты
молоко
2
стакана
сахар
0.5
стакана
крахмал
50
г
яйца
3
шт.
кофе крепкий
0.33
стакана
Рецепт: Суфле кофейно-молочное. Как приготовить Суфле кофейно-молочное?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Творожно-молочное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 