Нарезать тонкими ломтиками (около 1 см) свежие огурцы, очищенные от кожицы, слегка посыпать мелкой солью, перцем, обвалять в пшеничной муке и обжарить в топленом масле. Обжаренные огурцы сложить в кастрюлю, добавить сметану, томат-пюре и, закрыв крышкой, тушить при слабом кипении до тех пор, пока огурцы не станут достаточно мягкими. При подаче огурцы вместе с соусом положить на тарелку и посыпать укропом.
Рекомендуется подавать огурцы с уложенными вокруг них гренками из белого хлеба.
Продукты
огурцы
7-8
шт.
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло топлёное
40
г
сметана
0.5
стакана
томатное пюре
1
ст. ложка
хлеб белый пшеничный пшеничный для гренков
120
г
яйца
1
шт.
молоко
3
стакана
сахар
0.5
ст. ложки
зелень укропа
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Огурцы, тушенные в сметане. Как приготовить Огурцы, тушенные в сметане?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 