Подготовленные мозги варят 8-10 мин, охлаждают, добавляют замоченный в воде и отжатый пшеничный хлеб, соль, сырой яичный желток, всю массу хорошо перемешивают, формуют сиченики, обваливают в сухарях и жарят на сливочном масле до готовности. Сиченики подают на стол с жареным картофелем или картофельным пюре.
Продукты
мозги
500
г
хлеб белый пшеничный (белой булки)
50
г
желток
1
шт.
сухари
0.5
стакана
масло сливочное
1-2
ст. ложки
Рецепт: Сиченики из мозгов. Как приготовить Сиченики из мозгов?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
