Корни петрушки и сельдерея очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук и лук-порей мелко порубить и перетереть с солью в стеклянной посуде.
Воду довести до кипения, опустить коренья, прокипятить несколько минут. Затем добавить репчатый лук и лук-порей. Перемешать, добавить перец. Когда лук распустится в отваре и бульон станет зеленым, добавить укроп. Варить еще в течение 3 мин. Снять посуду с огня, накрыть крышкой и дать похлебке настояться в течение 5 мин.
Продукты
вода
1.25
л
лук репчатый
4-6
шт.
лук-порей стебель
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
зелень укропа
1
ст. ложка
перец чёрный горошком
4-6
горошин
соль
1
ч. ложка
Рецепт: Луковая похлебка. Как приготовить Луковая похлебка?
