Вымоченные и проваренные говяжьи почки разрезать вдоль пополам, обе половины, в свою очередь, разрезать на две-три части, вырезать протоки. Куски нарезать поперек тонкими ломтиками и слегка подрумянить в разогретом жире. Там же прогреть мелко нарезанный лук, посыпать солью, перцем, добавить 200 мл горячей воды и тушить некоторое время под крышкой на небольшом огне. Смешать с мукой, затем положить сверху дольки яблок. Тушить до полной готовности. Прежде чем ставить на стол, смешать со сметаной. На стол подать с жареным или целиком запеченным картофелем.
Продукты
почки
400-500
г
маргарин
40
г
лук репчатый
70
г
корень сельдерея
30
г
мука пшеничная
25
г
яблоко
200
г
сметана
50
г
зелень
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Почки, тушенные с яблоками. Как приготовить Почки, тушенные с яблоками?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
