Мясо пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с пассерованным мелко рубленным луком, размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами, солью, перцем (можно налить 10-12 г холодной воды). Разделать фрикадели в форме шариков по 8-10 г и варить в бульоне или подсоленной воде 5-6 минут. Фрикадели хранить в бульоне на водяной бане. При подаче положить фрикадели в тарелку и залить бульоном.
Продукты
бульон мясной
400
г
Для фрикаделек:
говядина
75
г
вода
10
г
масло сливочное
5
г
лук репчатый
8
г
яйца
4
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Бульон сговяжими фрикаделями. Как приготовить Бульон сговяжими фрикаделями?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный бульон с блинчиками 
Чешский "Панадель" 