Рябчиков ощипать, выпотрошить, залить холодной водой и выдержать 2 ч. Воду слить, тушки залить холодным молоком, прогреть на полной мощности 5-7 мин.
Подготовленные тушки обдать кипятком, сделать в них надрезы и нашпиговать рябчиков кусочками сала Разрезать тушки вдоль пополам, посолить и поперчить по вкусу, обжарить в топленом сале на полной мощности по 3-4 мин с каждой стороны.
После этого влить 2 стакана воды или бульона, накрыть посуду крышкой. Готовить 15-20 мин.
Бульон слить, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, прогреть 1-2 мин на той же мощности. Получившимся соусом залить рябчиков и прогреть 1-2 мин.
Продукты
рябчик
2
шт.
сало
50-70
г
сметана
1.5
стакана
сало топленое свиное
20
г
молоко
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рябчики в сметане. Как приготовить Рябчики в сметане?
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 