Овощи и зелень вымыть и дать им хорошо обсохнуть. Почистить лук, морковь и перец. Морковь натереть на крупной терке, перец и лук нашинковать. Помидоры порезать тонкими дольками. Все овощи смешать и пересыпать солью. Переложить в чистые сухие банки, накрыть пластмассовыми крышками и поставить в прохладное место.
Продукты
морковь
1
кг
помидоры
1
кг
лук репчатый
1
кг
перец сладкий
0.5
кг
зелень петрушки
300
г
зелень укропа
300
г
соль
1
кг
Рецепт: Овощная суповая заправка. Как приготовить Овощная суповая заправка?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Дыня в сиропе (на зиму) 
11 рецептов разных заготовок 
Манжо 
