Удалить с мяса кожу, пропустить его 2—3 раза через мясорубку с частой решеткой. Масло взбить, растереть с пюре из птичьего мяса, приправить специями, коньяком и соусом. Паштет используется для приготовления бутербродов, для начинки корзиночек из песочного или слоеного теста либо подается в качестве самостоятельной закуски на холодный стол. Украшается ломтиками лимона.
Продукты
мясо птицы отварное
500
г
или мясо птицы жареное
500
г
масло сливочное
200
г
коньяк
20
г
соус пряный
75
г
сок лимона
5
мл
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Паштет из птицы. Как приготовить Паштет из птицы?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Яичный паштет 