Чушки сас сирене

1. Сладкий перец вымыть, обсушить и запечь на сухом противне в духовке при температуре около 200 С до коричневатого цвета.

2. Накрыть противень фольгой и оставить перец на 10 минут. Затем аккуратно снять с перца кожицу. Сделать на каждом перце продольный разрез, удалить семена и перегородки.

3. В эмалированной посуде размять брынзу, добавить сырое яйцо и развести массу сметаной до консистенции густой каши. Осторожно нафаршировать подготовленные перцы массой из брынзы.

4. Выложить их на сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки) разрезом вверх. Слегка подсолить, сбрызнуть растительным маслом.

5. Запекать нафаршированный перец в духовке при температуре около 180 С примерно 40 минут.

5. Вынуть из духовки готовый перец. Подавать к столу в той посуде, в которой он запекался, посыпав рубленой зеленью мяты.