Капусту перебрать и измельчить (если она слишком кислая, промыть или добавить сахар). Огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать очень тонкими кольцами (если лук горький, его можно ошпарить кипятком или промыть под струей холодной воды). Все ингредиенты соединить, добавить немного соли, поперчить, заправить маслом и тщательно перемешать.
Продукты
капуста квашеная
600
г
огурцы солёные
150
г
лук репчатый
150
г
масло растительное
100
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из квашеной капусты (вариант 2). Как приготовить Салат из квашеной капусты (вариант 2)?
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты 
Салат из свежей капусты с морковью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат из свежей капусты, с яйцами... 
Салат "Фунчоза с овощами" 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Заливной пирог с капустой 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Капустная запеканка с мясным фаршем 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Закуска из огурцов и творога 