Шпинат, петрушку и эстрагон варите несколько минут в большом количестве бурно кипящей воды, откиньте на сито, охладите. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, пропустите всю массу через мясорубку с мелкой решеткой, затем протрите через сито. Смешайте протертую зелень с майонезом и добавьте в него сливки или сметану.
Продукты
сметана
0.5
стакана
или сливки
0.5
стакана
майонез
0.5
стакана
шпинат
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
эстрагон (тархун)
по вкусу
Рецепт: Соус «Зеленый». Как приготовить Соус «Зеленый»?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 
