У опаленных свиных ножек удалите копыта, разрежьте их вдоль, залейте водой на 2–3 часа, промойте, дайте закипеть на сильном огне. Затем добавьте очищенные петрушку, лук, лавровый лист, перец горошком, соль и варите при слабом кипении до полной готовности ножек. После этого мясо отделите от костей, процедите бульон, удаляя из него жир, залейте им мясо и дайте покипеть еще 6–7 минут. Затем разлейте в специальные формы и охладите. Подайте к холодцу сметанный соус с тертым хреном.
Продукты
ножки свиные
1
кг
морковь
0.5
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
лук репчатый
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: «Пикантные ножки». Как приготовить «Пикантные ножки»?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
