В посуду наливаем воду, добавляем соль, перец черный горошком, лавровый лист, мелко нарезанные морковь, корень петрушки, укропа и доводим до кипения. Раки живые промываем в холодной воде до полного удаления загрязнений и опускаем их в кипящую воду, закрываем кастрюлю крышкой и варим 15 минут с момента закипания воды. Затем кастрюлю снимаем с огня и даем постоять еще 15 минут. Готовых раков подаем с веточками зелени петрушки.
Продукты (на 5 порций)
рак речной
30
шт.
морковь (нарезанная)
50
г
корень петрушки (нарезанный)
50
г
зелень укропа
50
г
соль
90
г
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
сколько уйдет
зелень петрушки
по вкусу
вода
2
л
Рецепт: Раки отварные. Как приготовить Раки отварные?
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Жареный рис с креветками и... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Гречка по-купечески 