Подготовленные ягоды клюквы пропустить через мясорубку, полученную массу переложить в эмалированную посуду и подогреть до температуры 60-70 °С. Профильтровать и полученный сок подогреть до температуры 75-78 °С. Снова профильтровать, довести до кипения, кипятить 2-4 мин. Разлить горячий сок в стерилизованные банки, пастеризовать при температуре 85 °С от до 30 мин, в зависимости от величины банок.
Продукты
клюква
2
кг
Рецепт: Сок клюквенный. Как приготовить Сок клюквенный?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Апельсиновый сок 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Шоколадный рулет с... 
Банановая творожная запеканка 
Творожный торт-суфле (без муки и... 
Пирог с клюквой 
