Подготовленное филе кальмаров и рыбы с кожей без костей нарезать и дважды пропустить через мясорубку. Приготовить густой молочный соус, охладить до комнатной температуры, добавить яичные желтки, пропущенных через мясорубку кальмаров и мякоть рыбы, соль, молотый перец, хорошо вымешать, добавить взбитые яичные белки, осторожно перемешать сверху вниз, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху посыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу. При подаче пудинг нарезать на порции и полить маслом.
Продукты
кальмары
200-250
г
филе рыбы
500-600
г
соус молочный
250-300
г
сыр
25
г
яйца
4
шт.
масло
2
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Пудинг из кальмаров и рыбы.. Как приготовить Пудинг из кальмаров и рыбы.?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Паста с кальмарами 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 