Мясо отбейте, натрите перцем и солью, хорошо обжарьте с двух сторон, пока не образуется хрустящая корочка. После этого выложите готовые кусочки на блюдо и положите сверху зеленый горошек. Лук нарежьте колечками, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета, добавьте муки, перемешайте, посолите. Поджарьте на сковородке яйца, можете сделать глазунью, можете – перевернутую яичницу, это зависит от Вашего вкуса. Мясо, лежащее на блюде, полейте подливкой, выложите на него сверху яичницу, отделив одно яйцо от другого. Мелко нарежьте зелень и посыпьте сверху. Фантазируйте, ешьте и угощайте своих друзей! Желаем приятного прочтения и претворения всех Ваших вкусных замыслов!
Продукты
свинина
1
кг
перец
по вкусу
соль
по вкусу
яйца
5
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
масло растительное
по вкусу
горошек зелёный
по вкусу
Для подливки:
масло сливочное
2
ст. ложки
лук репчатый
2
головки
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
приправа
по вкусу
Рецепт: Эскалоп «Глазастик». Как приготовить Эскалоп «Глазастик»?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 