Суп рисовый с фрикадельками из кальмаров и рыбы и пассерованными свежими помидорами.
Морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать. Коренья и лук пассеровать. Свежие помидоры ошпарить, сразу же очистить от кожицы, мелко нарезать и отдельно пассеровать на сливочном масле до окрашивания жира в оранжево-красный цвет.
В кипящий бульон положить подготовленный рис, довести до кипения и варить 8—10 мин. Добавить приготовленные фрикадельки, пассерованные коренья и лук и варить при слабом кипении до готовности риса. В конце варки добавить пассерованные помидоры, соль, лавровый лист, перец горошком. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.
Продукты
рис
150
г
морковь
100
г
корень петрушки
1
шт.
лук
2-3
головки
масло
2-3
ст. ложки
помидоры свежие
2-3
шт.
соль
по вкусу
специи
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
Для фрикаделек:
кальмары
200-250
г
филе рыбы
200-250
г
хлеб белый пшеничный
100
г
лук репчатый
2-3
головки
молоко
50
г
или вода
50
г
яйца
0.5-1
шт.
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Суп рисовый с фрикадельками из кальмаров и рыбы и пассерованными свежими помидорами.. Как приготовить Суп рисовый с фрикадельками из кальмаров и рыбы и пассерованными свежими помидорами.?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
