Капусту мелко нарубить, морковь, корень петрушки, лук нарезать и слегка обжарить на растительном масле, не допуская изменения цвета и непрерывно помешивая. Затем к кореньям добавить томат и еще раз обжарить. Можно готовить щи и без томата. Капусту положить в кастрюлю, добавить растительное масло, тушить около 1 ч, добавить обжаренные коренья и все тушить еще около 30 мин. Муку прогреть на сковороде, помешивая лопаточкой, развести небольшим количеством воды, добавить в щи, заправить их толченым чесноком и кипятить 5—7 мин. При подаче посыпать зеленью.
Продукты
капуста квашеная
500
г
вода
1.5
л
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1-2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
томатная паста
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
чеснок
4
зубчика
соль
по вкусу
Рецепт: Щи кислые вегетарианские. Как приготовить Щи кислые вегетарианские?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 