Свиные эскалопы хорошо вымыть под струей холодной воды, отбить. Оливковым маслом смазать эскалопы, поперчить, посолить. Скатать эскалопы в трубочки и перевязать их. В сотейнике разогреть растительное и оставшееся оливковое масло. Слегка поджарить в нем нарезанный лук. Затем положить трубочки и жарить на сильном огне. Полить белым сухим вином, при желании туда же можно опустить пучок трав. Тушить на небольшом огне в течение 30 минут. Незадолго до готовности добавить низкокалорийный майонез и соль по вкусу. Если соуса очень мало, нужно добавить немного кипящей воды. Подавать в глубоком блюде.
Продукты
свинина эскалоп
4
шт.
лук репчатый
1
шт.
вино белое сухое
1
стакан
масло оливковое
50
г
масло растительное
1
ст. ложка
майонез
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Мясные трубочки. Как приготовить Мясные трубочки?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета 