Корень хрена очистите и натрите на терке. Смешайте хрен со сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахарную пудру и все взбейте. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Сливочное масло растопите на сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Обжаренный лук вместе с маслом добавьте в сметану. Лимон очистите и выдавите из него сок. Этот сок и портвейн влейте в соус и все хорошо перемешайте. Не переставая помешивать, добавьте к смеси горчицу. Все еще раз хорошенько взбейте и перед употреблением охладите.
Продукты
сметана
1
стакан
корень хрена
1
шт.
сахарная пудра
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
горчица
0.5
ч. ложки
портвейн
2
стакана
лимон
1
шт.
лук
1
головка
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: «Губернаторский». Как приготовить «Губернаторский»?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 