В большой кастрюле хорошенько разогреваем масло и обжариваем баранину в течение нескольких минут со всех сторон. Перекладываем на тарелку. Кладем в кастрюлю лук и чеснок и пассеруем, помешивая до тех пор, пока лук не зарумянится. Добавляем обжаренное мясо и остальные продукты, кроме горошка. Вливаем воду и доводим до кипения. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на малом огне примерно 1,5 часа, до мягкости мяса. Промываем замороженный горошек, кладем его в кастрюлю и тушим еще 10 минут (если жидкость выпарилась, добавляем немного воды).
Продукты (на 6 порций)
баранина
1
кг
крупа пшённая промытое
1
стакан
маслины чёрные без косточек
200
г
или маслины зеленые без косточек
200
г
горошек зелёный замороженный
400
г
лук репчатый
2
шт.
чеснок
3
зубчика
лук-порей (стебель)
1
шт.
порошок сухого куриного супа
2
ч. ложки
розмарин (листья)
1
веточка
соль
1
ч. ложка
гвоздика молотая
0.5
ч. ложки
вода
2.5
стакана
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
масло оливковое
сколько уйдет
Рецепт: Баранина с маслинами, пшеном и горошком. Как приготовить Баранина с маслинами, пшеном и горошком?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшенная каша 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Сырники с пшённой кашей 