Вареное мясо морского гребешка пропустите через мясорубку с сыром и репчатым луком. Добавьте яйца, посолите, поперчите. Из полученной массы сделайте фрикадельки и отварите их. Подготовленную перловую крупу залейте кипящей водой и варите около 50 минут. Корень петрушки, лук, морковь мелко нарежьте и обжарьте на топленом масле. В кипящий бульон от гребешков высыпьте перловую крупу, положите обжаренные овощи, лук, перец и соль по вкусу. Перед подачей посыпьте зеленью и мелко нарезанным яйцом, заправьте сливочным маслом. Сливочное масло смешайте с рубленой петрушкой или укропом и лимонным соком. Предложите бутерброды с икрой.
Продукты
гребешки морские
160
г
крупа перловая
5
ст. ложек
корень петрушки
по вкусу
морковь
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
масло топлёное
2
ст. ложки
яйца отварные
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
зелень
по вкусу
перец молотый
по вкусу
сыр тёртый
по вкусу
масло сливочное
50
г
соль
1
щепотка
сок лимона
2
ст. ложки
Рецепт: Уха «Лавры славы». Как приготовить Уха «Лавры славы»?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
