Язык хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с добавлением моркови, петрушки, лаврового листа, перца и лука. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожи и снова опустить в горячий бульон.
Язык выложить на блюдо, рядом разместить гарнир, украсить зеленью петрушки.
В качестве гарнира можно подать консервированный зеленый горошек, соленые огурцы, квашеную капусту, маринованный сладкий перец, вареный картофель, отварную морковь.
Продукты
язык говяжий
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
3-4
шт.
перец горошком
0.5
ч. ложки
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Язык говяжий в кисло-сладком соусе. Как приготовить Язык говяжий в кисло-сладком соусе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык отварной 
Говяжий язык под сметанным соусом 
