Вымойте шпинат, удалите стебли, мелко нарежьте листья и сварите их на медленном огне в оливковом масле. Хорошо размельчите миксером сырой лосось с вареным шпинатом.
Взбейте сметану. Отложите 2 столовые ложки в кастрюльку и подогрейте на медленном огне. Добавьте желатин, предварительно замоченный в холодной воде и отжатый, влейте полученную жидкость в пюре из шпината и лосося. Туда же выложите оставшуюся сметану и приправьте солью и перцем.
Возьмите форму с низкими краями, выложите ее листом фольги, заполните приготовленной массой и плотно закройте другим листом фольги. Поставьте на 2 — 3 часа в холодильник.
Подавайте паштет, нарезанный ломтиками, со сметаной и кружочками лимона в качестве украшения.
Продукты
шпинат
200
г
лосось филе без кожи
200
г
сметана
200
г
масло оливковое
2
ст. ложки
желатин
3
листа
сметана для соуса
200
мл
лимон зеленый
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Паштет из шпината и лосося. Как приготовить Паштет из шпината и лосося?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 