Зачищенные донышки артишоков, очищенный лук-саженец и нарезанный маленький кочешок салата эскариоль залить белым вином, оливковым маслом и водой в таком количестве, чтобы все было покрыто жидкостью, посолить по вкусу и варить 1,5 часа. Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку. После варки охладить. Подавать холодным.
Продукты
артишок
10
шт.
лук - саженец
300
г
листья салата эскариоль
60
г
вино белое
100
г
масло оливковое
100
г
зелень укропа
по вкусу
петрушка
по вкусу
Рецепт: Артишоки в белом вине. Как приготовить Артишоки в белом вине?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 