Приготовить отвар из овощей и 1.5 л воды. Мясо промыть, надрезать вдоль волокон, оставив неразрезанным 1,3-2cм, разложить пласт и отбить, чтобы получился тонкий слой. Натереть чесноком, растертым с солью и перцем, свернуть рулетом, завернуть в салфетку, обвязать шпигатом, положить в кипящий бульон, варить около 1.5 часов. Оставить в бульоне до охлаждения. Нарезать ломтиками.
Выложить на листья салата, залить майонезом.
Продукты
телятина
700
г
морковь
1
шт.
сельдерей
1
шт.
лук
1
головка
чеснок
3-4
зубчика
соль
по вкусу
перец
по вкусу
майонез
200
г
листья салата
1
пучок
Рецепт: Телятина в майонезе. Как приготовить Телятина в майонезе?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 