Небольшой кочан капусты очистить, разрезать на части, обдать кипятком, чтобы исчезла горечь, откинуть на дуршлаг, поставить варить в 9 стаканах воды. Когда закипит, посолить, положить 1/2 горсти зелени петрушки, 1 морковь, 1 петрушку, 1 ст. ложку сливочного масла, варить до готовности.
Влить 3 стакана цельного молока, заправить 1 ст. ложкой муки, растертой с 1 ст. ложкой масла, прокипятить и подавать. Вместо муки можно взять 1/2 стакана промытой ячневой крупы, которая варится в супе одновременно с капустой.
Продукты
капуста
1
кочан
морковь
1
шт.
петрушка
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
крупа ячневая
0.5
стакана
молоко
3
стакана
Рецепт: Суп из свежей капусты с молоком. Как приготовить Суп из свежей капусты с молоком?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 