в эмалированной чашке взбить предварительно охлажденные белки, затем добавить 1 стакан сахара и снова взбить 10—15 мин, вновь добавить 1 стакан сахара и опять взбить 10 мин, еще раз добавить сахар и взбивать 20—30 мин.
готовое тесто выложить в кондитерский мешок и отсадить, печенье диаметром 2,5 см на смазанный жиром и подпыленный мукой лист и выпекать в слабо нагретой духовке 20 мин.
выпеченные изделия облить шоколадной глазурью и посыпать сразу же мелко порубленными и поджаренными орехами.
приготовление глазури: маргарин растопить и кипятить на слабом огне в течение 20 мин (чтобы удалить влагу), затем добавить какао и тщательно перемешать, охладить до теплого состояния и глазировать.
Продукты (на 1 порцию)
сахар
3
стакана
яичный белок
5
шт.
маргарин
150
г
какао-порошок
3
ст. ложки
орех грецкий
0.5
стакана
Рецепт: Печенье «неринга». Как приготовить Печенье «неринга»?
Шоколадное печенье 
Песочное печенье с шоколадом 
Американское песочное печенье с... 
Шоколадное печенье с трещинками 
Шоколадное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 